برش های گوشت خوک آب پز منجمد

سیستم انجماد فوریسیستم انجماد CAS ترکیبی از یک میدان مغناطیسی پویا و یک میدان مغناطیسی ساکن است که انرژی بسیار کمی از دیواره آزاد می‌کند تا مولکول‌های آب موجود در غذا کوچک و یکنواخت شود و بلافاصله غذا از حالت فوق‌خنک به 23- خنک شود. ° منجمد زیر درجه سانتی گراد. از آنجایی که انبساط کریستال های منجمد به حداقل می رسد، بافت سلولی غذا از بین نمی رود و رنگ، عطر، طعم و تازگی غذا پس از ذوب شدن قابل بازیابی است و آبمیوه از بین نمی رود. طعم و احتباس آب بهتر است.حفظ.
انجماد رفع فشار مواد غذایی
فشرده سازی و انجماد مواد غذایی رفع فشرده سازی و نگهداری از انجماد مواد غذایی از خنک سازی خلاء، انجماد و ذخیره سازی گاز تشکیل شده است.دارای ویژگی های دمای پایین و اکسیژن کم است، از رشد و تنفس میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند و تأثیر (آسیب) اکسیژن و دی اکسید کربن بر روی مواد غذایی را کاهش می دهد.بنابراین، نگهداری در انجماد با فشار کاهش یافته نه تنها مزایای انجماد سریع، زمان نگهداری طولانی مدت و بهبود کیفیت ذخیره سازی را دارد، بلکه عمر مفید مواد غذایی را نیز طولانی تر می کند.