مرغ تند چونگ کینگ

مرغ تند یک غذای کلاسیک سیچوان است.به طور کلی، آن را با مرغ کامل به عنوان ماده اصلی، به علاوه پیاز، فلفل خشک، فلفل، نمک، فلفل، مونوسدیم گلوتامات و مواد دیگر درست می کنند.اگرچه این غذا یکسان است، اما از جاهای مختلف درست می شود.
مرغ تند به دلیل روش های مختلف تولید در مکان های مختلف، ویژگی های متفاوتی دارد و مردم همه جا به شدت آن را دوست دارند.این غذا دارای رنگ روغن قهوه ای قرمز روشن و طعم تند قوی است.
برای عموم مردم قابل خوردن است و بیشتر برای افراد مسن، بیمار و ناتوان مناسب است.
1. افراد مبتلا به سرماخوردگی و تب، آتش سوزی شدید داخلی، بلغم و رطوبت شدید، چاقی، مبتلایان به کورک های تب زا، فشار خون، چربی خون، کوله سیستیت و سنگ کلیه غذا نخورند.
2. مرغ برای افرادی که طبیعت گرم دارند، کمک به آتش، یانگ بیش فعال کبد، فرسایش دهان، جوش های پوستی و یبوست مناسب نیست.
3. بیماران مبتلا به تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب و هیپرلیپیدمی باید از نوشیدن سوپ مرغ اجتناب کنند.کسانی که سرماخوردگی همراه با سردرد، خستگی و تب دارند باید از خوردن سوپ مرغ و مرغ خودداری کنند.
مرغ دارای پروتئین بالاتر و چربی کمتری است.علاوه بر این، پروتئین مرغ سرشار از تمام اسیدهای آمینه ضروری است و محتوای آن بسیار شبیه به مشخصات اسید آمینه تخم مرغ و شیر است، بنابراین یک منبع پروتئین با کیفیت بالا است.هر 100 گرم مرغ بدون پوست حاوی 24 گرم پروتئین و 0.7 گرم چربی است.این ماده غذایی با پروتئین بالا و تقریباً بدون چربی است.مرغ همچنین منبع خوبی از فسفر، آهن، مس و روی است و سرشار از ویتامین B12، ویتامین B6، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین K و غیره است. مرغ حاوی اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری-اسید اولئیک (اسیدهای چرب تک غیراشباع) است. و اسید لینولئیک (اسیدهای چرب چند غیراشباع) که می تواند کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم را کاهش دهد که برای سلامتی انسان مضر است.
محتوای پروتئین مرغ نسبتاً زیاد است و به راحتی توسط بدن انسان جذب و مورد استفاده قرار می گیرد که عملکرد آن افزایش قدرت بدنی و تقویت بدن است.