خوراک جوجه کونگ پائو

توضیح کوتاه:


جزئیات محصول

سالات متداول

برچسب های محصول

مرغ Kung Pao یک غذای سنتی معروف است که در داخل و خارج از کشور مشهور است. در غذاهای شاندونگ ، غذاهای سیچوان و غذاهای گوئیژو گنجانده شده است و مواد اولیه و روش های آن متفاوت است. اصل این غذا به مرغ شکم پر در غذاهای شاندونگ و مرغ تند در غذاهای گوئیژو مربوط است. بعداً توسط دینگ بائوزن ، فرماندار شاندونگ و سیچوان فرماندار سلسله چینگ اصلاح و به جلو منتقل شد و یک غذای جدید - مرغ گونگبائو تشکیل داد. این غذا تا به امروز منتقل شده است و این غذا همچنین به عنوان یک غذای دربار پکن طبقه بندی شده است. بعدا ، مرغ کونگ پائو نیز در خارج از کشور گسترش یافت.

مرغ Kung Pao با مرغ به عنوان ماده اصلی طبخ می شود و با بادام زمینی ، چیلی و سایر مواد کمکی همراه است. گوشت قرمز اما تند ، تند اما تند ، تند ، گوشت صاف و ترد نیست. به دلیل طعم تند ، لطافت مرغ و ترد بودن بادام زمینی.

در سپتامبر 2018 ، این غذا به عنوان "غذای چینی" در میان ده غذای کلاسیک برتر در Guizhou و ده غذای کلاسیک برتر در سیچوان رتبه بندی شد.

مرغ Kung Pao با شیرینی در ادویه و تندی در شیرینی مشخص می شود. لطافت مرغ و ترد بودن بادام زمینی ، دهان آن تند و ترد ، قرمز اما تند نیست ، تند اما قوی نیست و گوشت آن صاف و ترد است.
بعد از وارد شدن مرغ کونگ پائو ، نوک زبان کمی بی حس و کمی تند می شود ، و سپس برای جوانه های چشایی شیرین است و هنگام جویدن احساس "ترش و ترش" می شود ، مرغ زیر گرم ، بسته بندی تند ، ترش و شیرین ، پیاز بهار ، بادام زمینی باعث می شود مردم بخواهند جلوی آن را بگیرند
نام جوجه های کونگ پائو در همه جا یکسان است ، اما روش ها متفاوت است:
نسخه سیچوان مرغ Kung Pao از سینه مرغ استفاده می کند. از آنجا که سینه های مرغ به راحتی مزه نمی شوند ، مرغ لطیف و نرم نیست. قبل از اندازه گیری عطر و طعم ، باید مرغ ها را با پشت چاقو چند بار بزنید ، یا اینکه یک عدد سفید تخم مرغ قرار دهید ، این مرغ لطیف تر و نرم تر خواهد بود نسخه سیچوان مرغ Kung Pao باید از بادام زمینی کوتاه و گره چیلی خشک استفاده کند و طعم آن باید لیچی تند باشد. جشنواره چیلی سرخ شده و معطر است و طعم تند را برجسته می کند.
نسخه غذای شاندونگ مرغ Kung Pao بیشتر از ران مرغ استفاده می کند. غذاهای شاندونگ به منظور برجسته سازی بهتر طعم مرغ کونگ پائو ، شاخه های بامبو خرد شده یا نعل اسب تکه شده را نیز اضافه می کند. عمل مرغ کونگ پائو تقریباً همان غذاهای سیچوان است ، اما برای تازگی مرغ بیشتر به سرخ کردن توجه می شود.
نسخه گوئیژو مرغ Kung Pao از Caba Chili استفاده می کند که با نسخه های Sichuan و Shandong متفاوت است. نسخه گوئیژو از مرغ Kung Pao شور و تند است که کمی شیرین و ترش است. لطفا به کلمه "ترش" توجه کنید. ترش و گرم یکی از علائم مهمی است که غذای گوئیژو را از غذای سیچوان متمایز می کند.


  • قبلی:
  • بعد:

  • محصولات مرتبط